Verduras y Legumbres

Menestra de Verduras.


Ingredientes:                                              
500 gr de verduras variadas
(Yo he puesto verduras congeladas).
1 zanahoria cortada en taquitos.
2 patatas pequeñas cortadas en taquitos.
100 gr de judías verdes.
100 gr de coliflor.
100 gr de alcachofas.
100 gr de champiñones.
2 huevos.
Sal.
Para el sofrito:
2 Ajos
1/2 cebolla
5 lonchas de jamon.
70 gr de acaite.

Preparación:
1. Ponemos todas las verduras, con un poco de sal ,en el recipiente varoma y reservamos.

2.Añadimos 1l de agua en el vaso.
3.Introducimos el cestillo con los huevos dentro del vaso,cerramos el vaso y ponemos el varoma con las verduras.

4.Programamos 45 min., T.Varoma, Vel.2
(Terminado el tiempo,sacamos las verduras, las ponemos en una fuente y pelamos y cortamos los huevos,colocamos encima y reservamos).
Para el sofrito:
1.Ponemos el aceite en el vaso los ajos y la cebolla y trituramos 5sg, Vel.5
2.Programamos 10 min, T.Varoma, Vel.1.
3.Añadimos el jamón y programamos 2 min., T.Varoma, Vel.1.
4.Vertemos sobre las verduras y rectificamos de sal.

5.Servimos en platos.